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食肆狂加價 凍奶茶一杯19元



【經濟日報專訊】本港基本通脹率上月維持在5.6%,食材價格整體回落,但本報監察發現,外出用膳收費加不停,翠華、大快活、太興、蘭芳園及稻香,上月或本月均加價,加幅由3%至10%不等。

其中盛傳將上市的翠華,半年內兩度加價,一杯凍奶茶近月已加價至19元,貴過一盒街市賣的外賣燒味飯。

上月基本通脹率維持在5.6%,食品(不包外出用膳)及外出用膳按年分別升8.8%及5.8%,較前月分別錄得9.4%及5.9%,已稍為緩和。事實上,按統計處資料,新鮮豬肉、鹹水魚、新鮮蔬菜等價格上月已回落,其中菜心平均價跌最多,較前月平18.5%,節瓜平13.7%、石斑平5.7%,豬排亦微跌2.2%。

食材整體價格雖見回落,市民外出用膳實際仍要捱貴餐。本報每月格價發現,去年12月曾加價的翠華,不夠半年再以食材價上脹為由,上月再加價,凍奶茶由18元加至19元。

有食客慨歎,在翠華飲一杯奶茶,貴過在將軍澳街市燒味店外賣單併連飲品的燒味飯,後者只需16至18元。

翠華:肉類升幅高

此外,翠華的豬排包、揚州炒飯及熱奶茶亦加價1至2元,加幅由4.3%至6.5%。

翠華發言人指,因食材價格上升,尤其肉類升幅最高,故4月底全綫調整價格,暫時未知會否再加價,要視乎市場因素而定。

另一著名茶餐廳蘭芳園的尖沙咀店,部分食品亦加價1元,包括香脆奶油豬仔包、傳統咖央西多、熱奶茶等。太興中環店午市燒味套餐亦加價5.7%,太興發言人至截稿前未回應。

大快活部分食品近月亦全綫加價,焗豬排飯由34元加至35元,加幅2.9%,而燒味單併亦由29元加至30元,加幅3.4%。大快活發言人承認,本月14日焗豬排飯全綫加價,而燒味飯則在上月加價。

此外,銅鑼灣稻香超級漁港近月亦調升其周六、日及公眾假期點心價,大點及特點的加幅分別為4%至4.8%。稻香至截稿前未回覆本報查詢。

另外,美心發言人證實,中信Canteen套餐配飲品優惠已取消,配凍、熱飲品的加配價,由優惠期分別需6元及3元,回復至正價11元及8元。

香港餐飲聯業協會會長黃家和指,食材價格升幅近月已緩和,豬肉價更回落,未來2至3個月食肆應不會大幅加價。對於再有不同食肆近月齊加價,黃估計是反映其他成本上升,食材價跌難以抵銷成本升幅。

學者:涉最低工資

中大全球經濟及金融研究所常務所長莊太量指,食肆大幅加價是最低工資的漣漪效應,去年公布最低工資後已有第一波加價,相信今次是第二波。他估計,整體通脹將會回落至約4%,但僅維持短時間,年底會因地鐵加價及私樓租金,通脹重拾升軌。

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人工又5見猛家喔!

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而家乜都話加,但人工就唔加
哎.......

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